爆款代糖

下一代「爆款代糖」获批：不升糖，不动胰岛素，还能抗肥胖

阿洛酮糖可以说是果糖的“异卵双胞胎”——它们的化学式完全一样(都是 C₆H₁₂O₆)，只是原子排列方式有一点小小的不同：在第3个碳原子的位置上，阿洛酮糖的原子排列像是果糖的“镜面倒影”(差向异构体)。